Idées recettes
Tarte rustique figues et camembert
Ingrédients
250 g de farine (de la céréale de votre choix)
10 cl d’huile d’olive
10 cl d’eau
1 bonne pincée de sel
300 g d’épinards
1/2 camembert
3/4 figues fraîches
3 tranches de jambon de Parme
1 oignon
Des herbes comme de l’origan ou du thym
Quelques noix
Préparation
• Faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite les épinards pour les faire réduire. Salez à votre goût.
• Pendant ce temps, mélangez la farine, l’huile et le sel dans un grand saladier et versez l’eau en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte fasse une boule.
• Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Déposez dessus les épinards puis le camembert coupé en tranches, les figues coupées et le jambon de pays. Saupoudrez d’herbes et de noix concassées puis repliez les bords sur la tarte.
• Faites cuire 30 minutes dans le bas de votre four en mode chaleur tournante/sole basse puis dégustez.
QUEL VIN CHOISIR ?
Un vin rosé AOC Coteaux d’Aix-en-Provence aux arômes de fruits rouges des bois, de guimauve et d’agrumes confits, offrant une bouche ample, généreuse, gourmande.