Idées recettes
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FILET MIGNON DE PORC AUX POMMES
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Ingrédients
1 filet mignon de porc (pour 4 personnes, environ 600 g)
4 pommes
4 cuillères à soupe de miel liquide
30 g de beurre
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Sel, poivre
Préparation
• Préchauffez le four à 180°C.
• Pelez les pommes entières.
• Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre avec le miel liquide.
• Incorporez la poudre de curry, les herbes de Provence, salez, poivrez et mélangez bien.
• Déposez le filet mignon dans un plat huilé allant au four. Entourez-le de pommes et badigeonnez le tout avec votre préparation au miel.
• Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, selon la taille de votre filet mignon (couvrez en cours de cuisson au besoin).
• Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes avant de la trancher.